家常菜谱大全 > 葡萄干布丁的做法
葡萄干布丁
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛奶250克 鸡蛋150克 小麦面粉100克
辅料 葡萄干(无子)50克 黄油50克 淀粉(玉米)15克 香草精1克 泡打粉2克
调料 白砂糖100克
葡萄干布丁的做法
1.将葡萄干洗净,用温水泡软;
2.黄油化开;
3.鸡蛋磕开,蛋清、蛋黄分盛碗内;
4.将面粉放入盆内,加入50克白糖、150克牛奶、2个蛋黄、黄油、泡打粉、香草精、葡萄干和打成泡沫的蛋清混合均匀;
5.将布丁模子涂上黄油,倒入搅好的面糊混合物,码入烤盘内;
6.放炉烤上色,再注些热水,盖上纸烤熟,扣在盘子上即成布丁;
7.将余下的牛奶、白糖、蛋黄和玉米粉熬成糖汁;
8.浇在布丁上即可食用。
葡萄干布丁的食谱营养
淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首;2.玉米面中含有亚油酸和维生素e,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 | |
黄油 黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 | |
牛奶 1.牛奶中富含维生素a,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的b2,可以促进皮肤的新陈代谢;3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 | |
泡打粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:糯米卷 鲜肉松酥夹 芝麻煎包 薯仔煎鸭脯 干炸平菇 斋饼 锅贴鸭 牛肉锅魁 | |
葡萄干(无子) 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:杏仁汤 面包布丁 奶油烤饼 燕麦葡萄干面包 葡萄布丁 大米布丁 | |
香草精 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:面包布丁 煎烤蛋饼 苹果排 巧克力排 果仁小面包 可可布丁 大米布丁 鸡蛋布丁 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
葡萄干布丁的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
葡萄干布丁的营养成分
- 能量1555.75千卡
- 蛋白质44.03克
- 脂肪72.72克
- 碳水化合物196.25克
- 叶酸193.25微克
- 膳食纤维3.72克
- 胆固醇1063毫克
- 维生素a411微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素c2.5毫克
- 维生素e3.6毫克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素0.7毫克
- 烟酸2.62毫克
- 钙415.2毫克
- 磷560.25毫克
- 钾719.2毫克
- 钠314.84毫克
- 碘43.7微克
- 镁99.9毫克
- 铁5.95毫克
- 锌3.03毫克
- 硒34.68微克
- 铜0.39毫克
- 锰0.36毫克