家常菜谱大全 > 枸杞子炖牛肉（二）的做法
枸杞子炖牛肉（二）
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 明目食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛肉(肥瘦)100克
辅料 洋葱（白皮）50克 胡萝卜50克 土豆（黄皮）50克 荷兰豆50克
调料 枸杞子6克 番茄汁10克 奶油20克 胡椒粉3克 小麦面粉5克 盐3克 味精2克
枸杞子炖牛肉（二）的做法
1.将牛肉切成小方块，撒上盐与胡椒粉，再撒上面粉拌和，放入已将奶油熬热的锅里，炒成茶色。
2.先加入切成片的一小部分洋葱，随即倒入番茄汁，并放适量热水，加入洗净的枸杞子，盖好煮开，然后改用极弱火煮2小时。
3.其间依次加入胡萝卜块、马铃薯块，荷兰豆最后加入尚余的洋葱。
4.离火前加盐、味精等调味。
枸杞子炖牛肉（二）健康提示
具有补肾益精，强筋壮骨，壮神益智功效。适宜于精神疲乏，头晕目眩，腰膝酸软，遗精健忘，视力减退者食用，病症属湿，属热者，不宜进食。
枸杞子炖牛肉（二）的食谱营养
 | 荷兰豆 荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱牛腩乌龙面 金针炒鸡肉 蒜茸荷兰豆 椒味荷兰豆 荷兰豆拌海带 牛市飘红 荷芹鸭丝 冬荷鸡柳 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
枸杞子炖牛肉（二）的营养成分
- 能量441.05千卡
- 蛋白质26.35克
- 脂肪24.34克
- 碳水化合物32.66克
- 叶酸21.86微克
- 膳食纤维3.57克
- 胆固醇125.8毫克
- 维生素a550.2微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c28.38毫克
- 维生素e1.77毫克
- 胡萝卜素2904.8微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸6.8毫克
- 钙90.67毫克
- 磷261.83毫克
- 钾701.86毫克
- 钠1541.01毫克
- 碘1.59微克
- 镁67.2毫克
- 铁5.63毫克
- 锌5.53毫克
- 硒9.25微克
- 铜0.48毫克
- 锰0.62毫克
