家常菜谱大全 > 虾仁包子的做法
虾仁包子
类别 快餐/主食 增肥食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 补阳食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉450克 淀粉(玉米)50克
辅料 虾仁500克 猪肉(肥)125克 干笋125克
调料 猪油（炼制）90克 盐6克 味精2克 白砂糖3克 香油5克 胡椒粉1克
虾仁包子的做法
1.生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细茸，放入盆内；
2.熟虾肉切小粒；
3.猪肥肉用开水稍烫冷水浸透，切成小粒；
4.干笋丝发好用水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀；
5.在虾茸中加点盐，用力搅拌，放入熟虾肉粒、肥肉粒、笋丝、味精、白糖、麻油等拌匀；
1.面粉、清水、老酵面调制成团，发酵；
2.将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟；
3.把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮；
4.包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里；
5.用旺火沸水蒸约15分钟即成。
虾仁包子的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
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| 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏肉粉肠 卤牛灌肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
虾仁包子的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁包子的营养成分
- 能量4621.18千卡
- 蛋白质293.65克
- 脂肪229.7克
- 碳水化合物366.04克
- 叶酸104.94微克
- 膳食纤维16.72克
- 胆固醇2844.95毫克
- 维生素a165.65微克
- 维生素b60.32毫克
- 维生素e17.22毫克
- 胡萝卜素0.6微克
- 核黄素0.94毫克
- 硫胺素2.26毫克
- 烟酸35.29毫克
- 钙2931.19毫克
- 磷4118.54毫克
- 钾3640.36毫克
- 钠27022.9毫克
- 碘13.13微克
- 镁1412.13毫克
- 铁61.15毫克
- 锌20.95毫克
- 硒420.62微克
- 铜12.03毫克
- 锰4.4毫克
