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甜椒菜瓜
类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 青少年食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 菜瓜300克
辅料 青椒50克 辣椒(红、尖)50克 牛肉(肥瘦)50克 洋葱（白皮）30克
调料 盐4克 料酒10克 鸡精3克 生抽3克 姜3克 大蒜（白皮）4克 淀粉(玉米)4克 植物油25克
甜椒菜瓜的做法
1.将菜瓜（甜瓜）去皮、去籽，洗净切成片，蘸上淀粉备用；
2.青红椒去籽、去蒂，洗净切成菱形块；
3.牛肉洗净剁成末；
4.洋葱去干皮，切片；
5.姜去皮切末，蒜切末；
6.坐锅点火放植物油，油温四成热时放入菜瓜，待两面煎至变色后捞出，再放入牛肉末、洋葱片、姜蒜末；
7.炒出香味时烹入料酒，放入生抽、青红椒、菜瓜片翻炒均匀，出锅即可。
甜椒菜瓜的食谱营养
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 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
甜椒菜瓜的营养成分
- 能量181.72千卡
- 蛋白质13.96克
- 脂肪3.18克
- 碳水化合物28.34克
- 叶酸11.2微克
- 膳食纤维3.92克
- 胆固醇42.15毫克
- 维生素a158.94微克
- 维生素c146.8毫克
- 维生素e1.01毫克
- 胡萝卜素937.3微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸4.48毫克
- 钙108.89毫克
- 磷205.38毫克
- 钾776.81毫克
- 钠2382.57毫克
- 碘28.17微克
- 镁76.91毫克
- 铁4.83毫克
- 锌3.07毫克
- 硒6.83微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.44毫克
