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猪瘦肉丝瓜汤
类别 关节炎食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、吃猪瘦肉及丝瓜，喝汤，每日1次。
主料 丝瓜500克
辅料 白花蛇20克 猪肉(瘦)20克 淀粉(玉米)25克 鸡蛋50克
调料 料酒10克 姜5克 大葱10克 盐3克 鸡精3克 胡椒粉3克 鸡油35克 植物油35克
猪瘦肉丝瓜汤的做法
1.将猪瘦肉洗净后，切成3厘米见方的薄片；
2.丝瓜去皮后洗净，并切成3厘米见方的薄片；
3.姜切成片，葱切成段；
4.将猪瘦肉放入碗中，加入料酒、姜片、葱段、淀粉、盐、鸡精、蛋清抓匀挂浆；
5.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；
6.放入姜片、葱段爆香，随即加入适量清水煮沸；
7.再加入猪瘦肉片、丝瓜煮熟；
8.最后加入盐、蛇粉、鸡精、鸡油略煮即成。
猪瘦肉丝瓜汤健康提示
本品具有祛风湿、清热化痰之功效，适于风湿疼痛、岙热烦渴等下患者食用。
猪瘦肉丝瓜汤的食谱营养
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猪瘦肉丝瓜汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪瘦肉丝瓜汤的营养成分
- 能量292.76千卡
- 蛋白质16.84克
- 脂肪6.88克
- 碳水化合物48.33克
- 叶酸101.43微克
- 膳食纤维3.49克
- 胆固醇308.85毫克
- 维生素a203.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c25.5毫克
- 维生素e2.09毫克
- 胡萝卜素466.7微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸3.6毫克
- 钙112.31毫克
- 磷264.94毫克
- 钾748.43毫克
- 钠1838.87毫克
- 碘37.18微克
- 镁74.26毫克
- 铁5.06毫克
- 锌2.33毫克
- 硒13.91微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.57毫克
