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双菇鲫鱼汤
类别 气血双补食谱 肺调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
工艺 烧 口味 原本味 食用 作菜肴常食。
主料 鲫鱼800克
辅料 香菇（干）15克 蘑菇(鲜蘑)30克 白花蛇舌草30克
调料 色拉油20克 大葱15克 姜10克 黄酒20克 盐5克 甜面酱5克 白砂糖10克
双菇鲫鱼汤的做法
1.白花蛇草加水6杯煎煮约10分钟，滤出汁备用。香菇泡软，洋菇洗净，鲫鱼洗净。
2.锅中加油烧热，把鲫鱼放下，用小火两面煎黄，再加葱（切段）、姜（切片）、酒，药汁一起煮沸。加入香菇、洋菇小火煮至鱼熟汤浓，加入盐、味精、糖调味，再煮片刻即可。
双菇鲫鱼汤健康提示
本方适用于肺病后到气血亏虚，或肺癌手术后，化学放射治疗后康复期。
双菇鲫鱼汤的食谱营养
 | 白花蛇舌草 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：柴胡白术炖乌龟 蛇草薏苡仁粥 银耳炖白花蛇舌草 |
 | 鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 酥香鲫鱼 酥全菜 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 鲫鱼羹 豉汁蒸鲫鱼 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
双菇鲫鱼汤的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
双菇鲫鱼汤的营养成分
- 能量997千卡
- 蛋白质148.78克
- 脂肪33.08克
- 碳水化合物29.46克
- 叶酸207.92微克
- 膳食纤维6.07克
- 胆固醇168毫克
- 维生素a5.75微克
- 维生素b60.82毫克
- 维生素c2.2毫克
- 维生素e17.44毫克
- 胡萝卜素34.1微克
- 核黄素0.8毫克
- 硫胺素0.71毫克
- 烟酸23.67毫克
- 钙671.35毫克
- 磷1337.95毫克
- 钾2545.05毫克
- 钠2408.46毫克
- 碘0.48微克
- 镁364.85毫克
- 铁13.06毫克
- 锌6.33毫克
- 硒185.37微克
- 铜0.43毫克
- 锰1.34毫克
