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醋椒三片汤
类别 家常菜 单身食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
工艺 煮 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
口感 味道酸辣，清口解腻。
主料 猪肉(瘦)100克
辅料 玉兰片52克 黄瓜50克 鸡蛋清30克 香菜15克
调料 香油5克 盐3克 味精3克 料酒5克 醋20克 胡椒粉2克 姜汁3克 淀粉(玉米)5克
醋椒三片汤的做法
1.猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净，切成薄片；
2.肉片放在碗中，用鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆；
3.香菜切段；
4.炒锅放到旺火上，倒入清水1000克，放入精盐、味精、绍酒、姜汁烧开；
5.下入肉片、玉兰片，汤再开时把肉片、香菜段，放入醋、胡椒粉，淋入香油，盛在汤碗内即成。
醋椒三片汤的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
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 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
醋椒三片汤的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
醋椒三片汤的营养成分
- 能量279.04千卡
- 蛋白质27.68克
- 脂肪11.7克
- 碳水化合物22.06克
- 叶酸45.02微克
- 膳食纤维6.36克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a80.65微克
- 维生素c12.22毫克
- 维生素e5.12毫克
- 胡萝卜素220.2微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.6毫克
- 烟酸6.22毫克
- 钙53.69毫克
- 磷240.84毫克
- 钾493.94毫克
- 钠1566.56毫克
- 碘2.09微克
- 镁42.78毫克
- 铁7.44毫克
- 锌3.49毫克
- 硒12.4微克
- 铜0.2毫克
- 锰1毫克
