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肉丝两面黄
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱
工艺 拌 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此面色泽金黄，香脆肥鲜。
主料 面条(标准粉)300克 猪肉(瘦)100克
辅料 冬笋100克 香菇（鲜）50克
调料 盐5克 味精2克 酱油10克 淀粉(豌豆)5克 猪油（炼制）100克 花生油35克
肉丝两面黄的做法
1.将猪瘦肉、冬笋、冬菇洗净，切成丝，备用。
2.将面条放入沸水锅中，煮熟后捞起，用冷水冲凉，沥干水分，加入少许精盐、花生油拌匀，备用。
3.将炒锅内倒入猪油，烧至六七成热时，放入面条，煎至两面呈金黄色，捞出，沥干油分。
4.将炒锅内倒入花生油烧热，放入猪肉丝煸炒，再放入冬笋丝、冬菇丝翻炒，加入精盐、酱油、鲜汤，待烧沸后放入味精，用淀粉勾薄芡，淋上少许猪油，搅拌均匀，出锅，浇在煎好的面条上，即可食用。
肉丝两面黄制作提示
冬菇即为香菇。
肉丝两面黄的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
肉丝两面黄的营养成分
- 能量2254.86千卡
- 蛋白质52.39克
- 脂肪145.83克
- 碳水化合物195.09克
- 叶酸28.75微克
- 膳食纤维6.98克
- 胆固醇174毫克
- 维生素a84微克
- 维生素c1.5毫克
- 维生素e21.68毫克
- 胡萝卜素80微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素1.7毫克
- 烟酸16.38毫克
- 钙82.1毫克
- 磷723.73毫克
- 钾837.48毫克
- 钠2774.24毫克
- 碘1.94微克
- 镁230.24毫克
- 铁13.08毫克
- 锌6.84毫克
- 硒12.2微克
- 铜0.84毫克
- 锰4.47毫克
