家常菜谱大全 > 原烫狗肉的做法
原烫狗肉
类别 东江菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
工艺 砂锅 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 浓郁芳香，营养滋补。
主料 狗肉2500克
辅料 辣椒(红、尖)100克 蒜苔250克 柠檬50克 菠菜25克 韭菜50克
调料 陈皮25克 腐乳（红）20克 赤砂糖100克 豆豉15克 芝麻酱250克 猪油（炼制）50克 料酒150克 老抽100克 姜200克 花生油100克 大蒜（白皮）25克 味精10克
原烫狗肉的做法
1.将狗肉用禾草燎焦表皮，刮洗干净，剔去大骨，头骨斩成块，控净水分；
2.姜拍裂成块，用清水煮两次、捞起控去水分；
3.大蒜去头尾，洗干净，切成段；
4.用旺火热锅加花生油，放狗肉爆炒至有香味，且收干水分起锅；
5.然后再用旺火热炒锅下猪油，放蒜泥、磨鼓、红腐乳、芝麻酱、狗肉爆炒，溅料酒、加汤水、红糖、姜块、陈皮，盖盖，煮制；
6.待煮沸后倾入砂锅，用文火焖至八成酥烂，再加入老抽、味精、大蒜苔即成；
7.食用时用炭炉边煲边吃，配以辣椒丝、柠檬叶及其它蔬菜。
原烫狗肉制作提示
1.煸狗肉一定要煸干水分；
2.宜用砂锅煲，风味始佳。
原烫狗肉的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 狗肉 1.狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；2.食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香狗肉 胡椒狗肉粥 酸辣狗肉 豆瓣烧狗肉 家常狗肉 木瓜炖狗肉 蒜苗烧狗肉 沛公狗肉 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 柠檬 1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：柠檬鸡蛋咖喱冻 蒜泥鲜蚵 橙酱雏鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 泰式酸辣牛仔粉 酸辣芹菜丝 柠檬鱼 |
 | 蒜苔 蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素a、维生素b2、维生素c、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素c具有明显的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香蒜苔 黄豆拌蒜苔 百花串酱菜 虾仁炒蒜毫 芝麻蒜苔 家常蒜薹 蒜酱蒜苔 芥末拌肚丝 |
原烫狗肉的营养成分
- 能量6797.35千卡
- 蛋白质501.05克
- 脂肪401.96克
- 碳水化合物333.62克
- 叶酸96.08微克
- 膳食纤维38.78克
- 胆固醇1596.5毫克
- 维生素a1120微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c177毫克
- 维生素e181.22毫克
- 胡萝卜素4835.5微克
- 核黄素6.18毫克
- 硫胺素9.2毫克
- 烟酸108.66毫克
- 钙4710.5毫克
- 磷4852.8毫克
- 钾6813.1毫克
- 钠9764.02毫克
- 碘8.9微克
- 镁1344.1毫克
- 铁231.22毫克
- 锌96.45毫克
- 硒400.58微克
- 铜7.68毫克
- 锰17.23毫克
