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五香狗肉
类别 浙江菜 冬季养生食谱 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱
工艺 卤 口味 五香味 食用 中餐、晚餐
主料 狗肉5000克
调料 小葱100克 姜50克 橙皮5克 桂皮10克 八角5克 黄酒150克 白砂糖200克 盐20克 酱油200克 胡椒粉5克
五香狗肉的做法
1.将狗肉切成12 厘米见方的大块，入沸水锅氽后洗净，放入大锅；
2.将全部调料一起下入猪肉锅，加水浸泡，旺火烧滚后，用中火煮至酥烂出锅，冷却拆骨；
3.根据需要可冷吃切片装盘，外带各人口味需要之味碟。
五香狗肉制作提示
1.也可置炒锅1 只，留色拉油，投入大葱白、郫县豆瓣酱煸出香味，放入卤好的狗肉翻颠装盘。这样的狗肉，香鲜微辣，别有一番风味；
2.选用狗肉要注意狗肉必须经卫生防疫部门检验过，防止混入带狂犬病毒
的狗肉，以免发生意外。
五香狗肉健康提示
狗肉，含热量高，肉精味香鲜美，为冬令佳肴。
五香狗肉的食谱营养
 | 狗肉 1.狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；2.食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：胡椒狗肉粥 酸辣狗肉 豆瓣烧狗肉 家常狗肉 木瓜炖狗肉 蒜苗烧狗肉 沛公狗肉 砂锅焖狗肉 |
五香狗肉的营养成分
- 能量6897.1千卡
- 蛋白质856.52克
- 脂肪231.29克
- 碳水化合物327.66克
- 叶酸27.25微克
- 膳食纤维5.42克
- 胆固醇3100毫克
- 维生素a754.85微克
- 维生素c23毫克
- 维生素e70.55毫克
- 胡萝卜素930微克
- 核黄素10.43毫克
- 硫胺素17.2毫克
- 烟酸180.08毫克
- 钙2925.55毫克
- 磷5855.8毫克
- 钾8034.1毫克
- 钠21773.6毫克
- 碘5.21微克
- 镁1090.7毫克
- 铁167.27毫克
- 锌162.9毫克
- 硒743.35微克
- 铜7.51毫克
- 锰11.53毫克
