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番茄冲菜牛肉丸汤
类别 减肥瘦身食谱 冬季养生食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 美容养颜食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 番茄520克 牛肉(肥瘦)160克 土豆（黄皮）240克
辅料 陈皮10克 鸡蛋清30克
调料 芥菜20克 姜5克 大葱5克 酱油5克 白砂糖3克 香油10克 淀粉(玉米)5克 盐3克
番茄冲菜牛肉丸汤的做法
1.番茄入开水中浸5分钟，取起去皮核，切件。
2.陈皮浸软，刮去瓤洗净，剁碎；马铃薯洗净切粒。
3.冲菜（芥菜）洗净切粒；姜去皮，洗净拍松；葱洗净，切碎。
4.牛肉洗净，抹干剁碎，加调味搅至起胶。
5.加陈皮、葱、冲菜搅匀，做成肉丸，放在已搽油之碟上。
6.烧热锅，下油爆香姜，加水煲开。
7.放下马铃薯、番茄，煲至马铃薯黏。
8.下牛肉丸再煲5分钟至牛肉丸熟，放下调味即可。
番茄冲菜牛肉丸汤的食谱营养
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 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
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 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
番茄冲菜牛肉丸汤的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
番茄冲菜牛肉丸汤的营养成分
- 能量622.8千卡
- 蛋白质47.92克
- 脂肪18.52克
- 碳水化合物81.43克
- 叶酸96.98微克
- 膳食纤维15.42克
- 胆固醇134.4毫克
- 维生素a360.35微克
- 维生素b60.97毫克
- 维生素c113.65毫克
- 维生素e11.84毫克
- 胡萝卜素2078.9微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸12.08毫克
- 钙141.26毫克
- 磷541.49毫克
- 钾2261.67毫克
- 钠1700.07毫克
- 碘16微克
- 镁183.85毫克
- 铁10.13毫克
- 锌9.28毫克
- 硒14.29微克
- 铜0.84毫克
- 锰1.03毫克
