家常菜谱大全

伊拉克式羊肉豌豆瓣米饭

类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肉嫩香，汤鲜美，软烂可口。

主料 羊肉(瘦)600克 稻米750克
辅料 豌豆100克 洋葱（白皮）250克
调料 植物油20克 番茄酱50克 姜10克 咖喱15克 盐15克 五香粉5克 茴香籽[小茴香籽]5克 胡椒粉5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

伊拉克式羊肉豌豆瓣米饭的做法

1.豌豆瓣摘洗干净放在锅内，加水煮熟（不要太软）。
2.生菜油炒葱头（切末）末呈黄色，加姜（切末）末、羊肉（切末）末炒水分再放番茄酱、咖喱粉、茴香籽粉炒匀后放到焖好的豌豆内，加盐、胡椒粉、柠檬酸4克调剂口味，用微火焖之。

伊拉克式羊肉豌豆瓣米饭制作提示

柠檬酸是由淀粉、糖质原料发酵而制得的，在食品加工中用作酸味剂。

伊拉克式羊肉豌豆瓣米饭健康提示

易于消化，且具有祛寒暖胃功效。

伊拉克式羊肉豌豆瓣米饭的食谱营养

	稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 紫米乌鸡饭 粉蒸肉 芋头糕 碎肉咖喱 咖喱牛肉什锦饭 豆腐乳粥 大蒜海参粥
	豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡
	羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片
	洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤

伊拉克式羊肉豌豆瓣米饭的食物相克

稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

伊拉克式羊肉豌豆瓣米饭的营养成分

• 能量3660.15千卡
• 蛋白质194.44克
• 脂肪33.29克
• 碳水化合物658.41克
• 叶酸308.7微克
• 膳食纤维19.43克
• 胆固醇360毫克
• 维生素a132.95微克
• 维生素b60.09毫克
• 维生素b120.02微克
• 维生素c34.7毫克
• 维生素e9.61毫克
• 胡萝卜素409.5微克
• 核黄素1.58毫克
• 硫胺素2.32毫克
• 烟酸52.95毫克
• 钙380.2毫克
• 磷2375.2毫克
• 钾4790.9毫克
• 钠6385.38毫克
• 碘67.76微克
• 镁551.3毫克
• 铁51.18毫克
• 锌52.2毫克
• 硒65.02微克
• 铜3.8毫克
• 锰11.56毫克