家常菜谱大全 > 奶油鱼片的做法
奶油鱼片
类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
工艺 烧 口味 奶汤咸鲜 食用 中餐、晚餐
主料 平鱼200克 茄子200克
辅料 土豆（黄皮）50克 番茄25克 洋葱（白皮）25克
调料 植物油20克 料酒10克 奶油10克 盐3克 辣椒粉2克 香菜5克 姜2克
奶油鱼片的做法
1.姜蒜切细末；
2.将平鱼去骨、刺，切成片，加精盐、料酒、姜末、蒜末拌匀腌片刻；
3.土豆洗净煮熟，去皮切成块；
4.茄子洗净切块；
5.番茄洗净切块；
6.葱头去老皮，洗净切碎末；
7.香菜择洗干净切段；
8.炒锅注油烧热，下入姜末、蒜头、葱头、西红柿煸炒出红油，放入鱼片，茄块翻炒，加辣椒粉、奶油、少许水烧五分钟，再放入土豆块，撒上香菜即可。
奶油鱼片的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 平鱼 1.平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；2.平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑熘平鱼片 软熘平鱼片 干煎平鱼 煎转平鱼 干菜烧平鱼 烟香平鱼 清蒸鲳鱼 豆鼓蒸鲳鱼 |
 | 茄子 1.保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 怀胎黑鱼 香酥茄夹 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
奶油鱼片的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
平鱼 平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
奶油鱼片的营养成分
- 能量468.33千卡
- 蛋白质41.49克
- 脂肪25.12克
- 碳水化合物23.54克
- 叶酸129.11微克
- 膳食纤维4.88克
- 胆固醇174.9毫克
- 维生素a183.37微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c24.98毫克
- 维生素e5.64毫克
- 胡萝卜素637.95微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸5.88毫克
- 钙161.07毫克
- 磷406.28毫克
- 钾1264.68毫克
- 钠1353.13毫克
- 碘19.2微克
- 镁130毫克
- 铁4.32毫克
- 锌2.37毫克
- 硒56.14微克
- 铜0.63毫克
- 锰0.62毫克
