家常菜谱大全 > 清蒸鲳鱼的做法
清蒸鲳鱼的做法

清蒸鲳鱼

类别 私家菜
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 肉质鲜嫩,汤美味鲜。

主料 平鱼400克
辅料 猪肋条肉(五花肉)100克
调料 3克 料酒3克 花椒3克 八角3克 大葱4克 3克

指数 推荐指数 7 营养指数 5 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清蒸鲳鱼的做法

1.将葱切块,姜切片;
2.鱼去鳃去内脏洗净,在鱼身两侧切十字刀,放入汤盘内;
3.鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐;
4.将鱼盘放入蒸锅内,用旺火蒸熟烂,取出去掉葱姜、八角、花椒、肉片;
5.将鱼盘中原汤倒入锅中,加入盐调味,烧开,浇在鱼身上即成。

清蒸鲳鱼的食谱营养

平鱼平鱼 1.平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;2.平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:滑熘平鱼片 软熘平鱼片 干煎平鱼 煎转平鱼 干菜烧平鱼 烟香平鱼 豆鼓蒸鲳鱼 椒香鱼条
猪肋条肉(五花肉)猪肋条肉(五花肉) 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲

清蒸鲳鱼的食物相克

平鱼 平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。

清蒸鲳鱼的营养成分

  • 能量1143.74千卡
  • 蛋白质83.72克
  • 脂肪88.66克
  • 碳水化合物4.8克
  • 叶酸163.36微克
  • 膳食纤维2.33克
  • 胆固醇417毫克
  • 维生素a108.18微克
  • 维生素b60.01毫克
  • 维生素c0.24毫克
  • 维生素e5.2毫克
  • 胡萝卜素13.06微克
  • 核黄素0.34毫克
  • 硫胺素0.26毫克
  • 烟酸10.92毫克
  • 214.39毫克
  • 721.74毫克
  • 1551.85毫克
  • 1512毫克
  • 30.8微克
  • 180.39毫克
  • 5.94毫克
  • 4.91毫克
  • 112.75微克
  • 0.67毫克
  • 0.74毫克

loading...