家常菜谱大全 > 东北拉皮的做法
东北拉皮
类别 东北菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
工艺 拌 口味 麻酱味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粉皮200克
辅料 猪肉(瘦)150克 黄瓜100克 胡萝卜30克 青椒20克 油皮30克
调料 芝麻酱30克 辣椒油10克 味精2克 醋15克 大蒜（白皮）10克
东北拉皮的做法
1.黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝；
2.拉皮放入清水泡开；
3.锅内放油，将绞肉炒熟至香味出来；
4.依次将拉皮、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒依次码入盘中；
5.将芝麻酱放入碗内，加入蒜泥、辣椒油和适量凉开水、味精、盐、醋，调匀后浇在拉皮上即可。
东北拉皮的食谱营养
 | 粉皮 粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菠菜粉皮 肉丝拉皮 粉皮拌鸡丝 怪味鸡片 大蒜豆仔鱼 芥末粉皮 鸡丝拉皮 芥末拌粉皮 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
东北拉皮的营养成分
- 能量794.31千卡
- 蛋白质54.96克
- 脂肪42.98克
- 碳水化合物53.46克
- 叶酸44.77微克
- 膳食纤维6.62克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a322.3微克
- 维生素c28毫克
- 维生素e34.07毫克
- 胡萝卜素1537微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素1.03毫克
- 烟酸10.8毫克
- 钙462.55毫克
- 磷661.78毫克
- 钾1021.53毫克
- 钠334.38毫克
- 碘5.97微克
- 镁177.39毫克
- 铁25.6毫克
- 锌7.84毫克
- 硒18.34微克
- 铜1.64毫克
- 锰1.99毫克
