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咖喱牛肉饭
类别 家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 学生膳食
工艺 炖 口味 咖喱味 食用 早餐、中餐、晚餐
咖喱牛肉饭的做法
1.土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块；
2.洋葱洗净切丝；
3.青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块;
4.咖喱切成小块；
5.牛肉洗净切块，炖熟；
6.炒锅中倒入油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色；
7.放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入牛肉；
8.牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可；
9.盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟；
10.打开盖子，此时放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。
咖喱牛肉饭的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
咖喱牛肉饭的营养成分
- 能量1179.5千卡
- 蛋白质121.5克
- 脂肪22.31克
- 碳水化合物129.09克
- 叶酸128.72微克
- 膳食纤维35.57克
- 胆固醇290毫克
- 维生素a1168.75微克
- 维生素b61.28毫克
- 维生素b120.08微克
- 维生素c85.1毫克
- 维生素e3.6毫克
- 胡萝卜素6860微克
- 核黄素0.98毫克
- 硫胺素1.06毫克
- 烟酸38.38毫克
- 钙561.5毫克
- 磷1383毫克
- 钾4215毫克
- 钠427.82毫克
- 碘58.6微克
- 镁384.5毫克
- 铁40毫克
- 锌22.28毫克
- 硒55.66微克
- 铜1.88毫克
- 锰0.96毫克
