家常菜谱大全 > 豌豆泥肠汤的做法
豌豆泥肠汤
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 减肥瘦身食谱 学龄前儿童食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
主料 豌豆250克 土豆（黄皮）75克 芹菜50克 洋葱（白皮）50克 火腿肠50克
调料 盐3克 胡椒粉2克 香叶2克 黄油10克
豌豆泥肠汤的做法
1.把干豌豆用冷水泡软约12小时；
2.土豆去皮，与芹菜、洋葱均切粒；
3.将所有食材放入锅中，加清汤用文火煮烂；
4.再将成泥状的豌豆汤内加入精盐、胡椒粉和黄油搅匀，上火烧沸；
5.将切好的小红肠片（火腿肠）放入汤内，起锅装盘即可。
豌豆泥肠汤的食谱营养
 | 火腿肠 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：岭南酥鸭 火腿三拼 蝴蝶升锦拼 毛豆虾仁羹 炸熘肉卷 锅贴豆腐 芙蓉鸡片 莼菜银鱼羹 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
豌豆泥肠汤的营养成分
- 能量551.69千卡
- 蛋白质27.78克
- 脂肪18.19克
- 碳水化合物78.74克
- 叶酸244.35微克
- 膳食纤维9.6克
- 胆固醇36.1毫克
- 维生素a127.95微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c55.5毫克
- 维生素e4.78毫克
- 胡萝卜素595.7微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素1.19毫克
- 烟酸7.03毫克
- 钙107.45毫克
- 磷479.24毫克
- 钾1313.15毫克
- 钠1789.73毫克
- 碘4.26微克
- 镁144.32毫克
- 铁6.44毫克
- 锌4.19毫克
- 硒8.16微克
- 铜0.76毫克
- 锰1.97毫克
