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宫廷素燕菜
类别 家常菜 消化不良食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱
工艺 其他 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 萝卜白如燕菜，味鲜清淡，汤清见底。
主料 白萝卜1000克
辅料 淀粉(玉米)500克 黄豆芽250克 胡萝卜260克 香菜10克
调料 料酒10克 味精2克 盐15克 胡椒粉10克
宫廷素燕菜的做法
1.将黄豆芽、胡萝卜加水煮烂；
2.捞出后去渣，加入料酒、味精、精盐各少许，即成素清汤；
3.白萝卜去皮切7厘米长、3毫米厚的片；
4.然后每片用刀在菜墩上拍一下，切成丝；
5.再沾满玉米淀粉，抖净玉米浮粉；
6.上屉蒸熟，下屉用开水泡上，做菜时再用开水氽一遍；
7.放入海碗内，加入胡椒粉、味精、精盐、香菜段、胡萝卜丝10克，对入清汤即可。
宫廷素燕菜的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
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 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
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 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
宫廷素燕菜的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
宫廷素燕菜的营养成分
- 能量2185.36千卡
- 蛋白质30.79克
- 脂肪6.28克
- 碳水化合物517.97克
- 叶酸322.36微克
- 膳食纤维17.46克
- 维生素a1851.6微克
- 维生素c268.6毫克
- 维生素e12.35毫克
- 胡萝卜素11135微克
- 核黄素0.77毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸11.97毫克
- 钙601.3毫克
- 磷662.38毫克
- 钾2708.78毫克
- 钠6918.33毫克
- 碘0.97微克
- 镁295.44毫克
- 铁31.22毫克
- 锌5.61毫克
- 硒14.62微克
- 铜1.38毫克
- 锰2.79毫克
