家常菜谱大全 > 焗四宝菜的做法
焗四宝菜
类别 便秘食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱
工艺 焗 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 大白菜(青口)600克
辅料 黄瓜50克 火腿40克 香菇（鲜）80克 白萝卜50克 胡萝卜15克
调料 味精2克 鱼露10克 蚝油2克 芡粉2克
焗四宝菜的做法
1.大白菜切成长段；大黄瓜切开去籽，对切成4个长块后再切为5厘米长的小段；火腿切成锥形薄片；香菇泡软去蒂；白萝卜切成小块。
2.分别将大白菜和大黄瓜放入开水中烫熟，香菇煮5分钟，捞出备用。
3.准备一个汤碗，先将火腿呈放射状平铺碗底，再依序摆上香菇、大黄瓜、胡萝卜、白萝卜、白菜置于中间，白萝卜排列在碗边，以小火蒸6分钟后取出。
4.另备1个深菜盘盖在汤碗上，将菜倒扣于盘中，然后移开汤碗。
5.待味精、鱼露、蚝油、生粉、清水煮开后淋在菜上桌。
焗四宝菜的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 大白菜(青口) 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱饺 芥未白菜墩 牛肉泡什锦 宫廷辣白菜 冰镇酸辣白菜 醋辣白菜梗 北京泡菜 山东蒸丸 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
焗四宝菜的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
焗四宝菜的营养成分
- 能量180.63千卡
- 蛋白质18.19克
- 脂肪2.38克
- 碳水化合物30.36克
- 叶酸72.64微克
- 膳食纤维8.97克
- 胆固醇15.6毫克
- 维生素a208.6微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c185.75毫克
- 维生素e2.87毫克
- 胡萝卜素1154.5微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸6.56毫克
- 钙239.48毫克
- 磷348.43毫克
- 钾741毫克
- 钠1085.12毫克
- 碘1.44微克
- 镁77.72毫克
- 铁4.74毫克
- 锌5.22毫克
- 硒8.01微克
- 铜0.4毫克
- 锰1.27毫克
