家常菜谱大全 > 鱼沙拉的做法
鱼沙拉
类别 私家菜 贫血食谱 产后调理食谱 老人食谱 失眠食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味道鲜美，微辣适口。
主料 小黄鱼300克
辅料 土豆（黄皮）100克 洋葱（白皮）5克
调料 盐5克 白砂糖5克 辣椒粉5克 醋5克 色拉油10克 味精2克
鱼沙拉的做法
1.黄花鱼去鳞、头尾洗净，放蒸锅内蒸熟，取出，晾凉，剔去鱼骨刺，放盘内备用。
2.土豆洗净，放锅内加适量水置火上煮烂，取出晾凉，剥去皮，切成丁，放在黄花鱼上面。
3.剥去洋葱外老衣，洗净，切成丁，也放在黄花鱼上。
4.精盐、白糖、醋、味精和沙拉油，放到黄花鱼、土豆丁上面拌匀，再撒上少许辣椒面拌匀即可。
鱼沙拉制作提示
洋葱又名葱头；色拉油又名沙拉油。
鱼沙拉的食谱营养
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 小黄鱼 1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧鲜鱼 黄花鱼煮大蒜头 珊瑚黄鱼 家炖小黄花 干煎黄花鱼 炸烹鱼块 干煎黄花鱼 腐皮黄鱼卷 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
鱼沙拉的食物相克
小黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
鱼沙拉的营养成分
- 能量504.91千卡
- 蛋白质58.02克
- 脂肪19.67克
- 碳水化合物27.24克
- 叶酸97.08微克
- 膳食纤维3.42克
- 胆固醇222毫克
- 维生素a157.3微克
- 维生素b60.27毫克
- 维生素c14.4毫克
- 维生素e11.85毫克
- 胡萝卜素944微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸7.37毫克
- 钙254.55毫克
- 磷635.93毫克
- 钾1124.83毫克
- 钠2462.18毫克
- 碘18.66微克
- 镁120.94毫克
- 铁4.61毫克
- 锌3.42毫克
- 硒166.71微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.51毫克
