家常菜谱大全 > 干煎黄花鱼的做法
干煎黄花鱼的做法
1.将小黄花鱼去内脏，洗净，在鱼身两侧剞一字花刀，用精盐拌匀，腌20分钟。
2.炒锅置火上，放入植物油，烧至七成热，把腌过的鱼拍匀干面粉，放入油中煎制，待前透，两面呈金黄色时，取出即成。
干煎黄花鱼制作提示
1.要掌握好煎制火候，先中火，再小火，火大易焦，火小易硬，外酥香，里鲜嫩为佳。
2.因有过油煎制过程，需准备植物油300克。
3.此菜可配食白米饭。
干煎黄花鱼的食谱营养
 | 小黄鱼 1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧鲜鱼 黄花鱼煮大蒜头 珊瑚黄鱼 家炖小黄花 鱼沙拉 炸烹鱼块 腐皮黄鱼卷 丝瓜炒小鲜 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
干煎黄花鱼的食物相克
小黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
干煎黄花鱼的营养成分
- 能量778.2千卡
- 蛋白质102.06克
- 脂肪17克
- 碳水化合物57.22克
- 叶酸144.14微克
- 膳食纤维2.96克
- 胆固醇370毫克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素e6.21毫克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸13.03毫克
- 钙417毫克
- 磷1073.6毫克
- 钾1293.4毫克
- 钠4448.58毫克
- 碘31.32微克
- 镁180.2毫克
- 铁5.08毫克
- 锌4.88毫克
- 硒282.04微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.36毫克
