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腐皮黄鱼卷的做法

腐皮黄鱼卷

类别 上海菜 骨质疏松食谱 贫血食谱 高脂血症食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄,松脆可口。

主料 油皮100克 小黄鱼200克 鸡蛋75克
调料 大葱3克 5克 味精3克 料酒5克 椒盐3克 植物油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

腐皮黄鱼卷的做法

1.将小黄鱼去骨留皮洗净,切成长条放盛器中,加味精,黄酒,盐,鸡蛋,葱花拌匀稍腌。
2.将豆腐衣去硬边摊开,然后将黄鱼放在豆腐衣上,用力按平,卷成长条形,用刀切成寸段。
3.锅里放油烧至二三成热时,将黄鱼卷入油锅内,炸至金黄色即熟,立即捞出装盘,撒上葱花,随带椒盐迅速上桌。

腐皮黄鱼卷的食谱营养

鸡蛋鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱
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小黄鱼小黄鱼 1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;2.黄鱼含有丰富的微量元素硒,... 详细介绍 更多菜谱
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油皮油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;2.豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.并含有多种矿物质,补充钙质,防止因... 详细介绍 更多菜谱
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腐皮黄鱼卷的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

小黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。

腐皮黄鱼卷的营养成分

  • 能量723.23千卡
  • 蛋白质98.63克
  • 脂肪35.62克
  • 碳水化合物15.77克
  • 叶酸135.52微克
  • 膳食纤维8.17克
  • 胆固醇586.75毫克
  • 维生素a222.83微克
  • 维生素c0.09毫克
  • 维生素e50.31毫克
  • 胡萝卜素281.92微克
  • 核黄素0.4毫克
  • 硫胺素0.39毫克
  • 烟酸5.68毫克
  • 442.99毫克
  • 968.37毫克
  • 1452.62毫克
  • 2522.64毫克
  • 37微克
  • 243.29毫克
  • 15.1毫克
  • 6.82毫克
  • 123.5微克
  • 1.37毫克
  • 2.88毫克

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