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雪菜豆腐的做法
1.豆腐切丁，雪菜（芥菜）切小段，辣椒切斜片，青葱切段，瘦肉切小片加香油、盐、淀粉，腌10分钟；
2.热锅冷油炒瘦肉，肉丝呈白色时出锅；
3.油锅里再加一些油，爆炒香葱段，辣椒和雪菜；
4.切好的豆腐轻放锅中，加入瘦肉片，放少许的水、酱油、鸡精粉，盖住锅盖焖3分钟，豆腐入味，水收干即可
雪菜豆腐制作提示
做法简单，雪菜特殊的风味经常会应用到其他菜肴里。
雪菜豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
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 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
雪菜豆腐的营养成分
- 能量468.95千卡
- 蛋白质41.98克
- 脂肪28.04克
- 碳水化合物20.44克
- 叶酸154.1微克
- 膳食纤维8.59克
- 胆固醇81.1毫克
- 维生素a211.6微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c99.2毫克
- 维生素e21.44毫克
- 胡萝卜素1003微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.71毫克
- 烟酸6.59毫克
- 钙434.96毫克
- 磷523.77毫克
- 钾911.52毫克
- 钠2231.09毫克
- 碘17.27微克
- 镁196.18毫克
- 铁10.39毫克
- 锌5.33毫克
- 硒16.15微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.72毫克
