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两地口福鸡
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
主料 公鸡300克
辅料 玉兰片70克 柿子椒30克 香菜20克 洋葱（白皮）30克 芝麻10克
调料 盐3克 味精2克 白砂糖2克 姜5克 大葱10克 虾油5克 酱油5克 香油5克 辣椒油15克 花椒3克 花椒粉3克
两地口福鸡的做法
1.将仔鸡公宰杀治净，去内脏，取鸡脯肉放入锅内，加入清水，下洗净的姜、葱，一起煮至九成熟，用原汤泡冷，捞出沥干水分，切成丝待用；
2.水发白笋（玉兰片）洗净，切成丝；
3.甜椒（柿子椒）去籽及蒂及蒂洗干净，切成块；
4.香菜洗净切段；
5.花椒放入热油内炸出花椒油待用；
6.洋葱洗净，切成块；
7.姜葱洗净，拍破，取葱白切成丝；
8.另取一锅，将美极鲜酱油、虾油、甜椒、洋葱、香菜一半、姜、葱放入，小火熬至汁浓稠，芝麻放入另外锅内炒香；
9.将白笋丝放入盘中，上面放上鸡丝，另取调料缸，将熬好的味汁放入少许，加盐、白糖、味精、花椒面，花椒油、芝麻、红油、香油、醋调拌匀，淋在鸡丝上，放上葱丝、香菜即成。
两地口福鸡的食谱营养
 | 公鸡 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：济南肴鸡 三味鸡丝 椒麻鸡 风鸡 网油荷包鸡 赣味鸡 白蘸鸡 乌龙藏凤 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 虾子炒芹菜 人参鳜鱼 百合肉片 怀胎黑鱼 软熘平鱼片 焦熘对虾 滑炒虾片 |
 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 飘香土豆片 芝麻白菜丁 巧克力火鸡 粉皮拌鸡丝 麻酱肉皮 芝麻菠菜拌豆腐 酸奶油芝麻茄泥 |
两地口福鸡的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
两地口福鸡的营养成分
- 能量821.74千卡
- 蛋白质64.26克
- 脂肪53.23克
- 碳水化合物33.28克
- 叶酸43.55微克
- 膳食纤维11.9克
- 胆固醇318毫克
- 维生素a196.98微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c52.2毫克
- 维生素e24.45毫克
- 胡萝卜素318.6微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸18.17毫克
- 钙198.15毫克
- 磷579.43毫克
- 钾979.74毫克
- 钠1840.35毫克
- 碘1.19微克
- 镁110.32毫克
- 铁10.03毫克
- 锌4.25毫克
- 硒36.44微克
- 铜0.52毫克
- 锰1.16毫克
