家常菜谱大全

太子参烧羊肉

类别 补气食谱 补虚养身食谱
工艺 烧 口味 原本味 食用 中餐、晚餐

主料 羊肉(瘦)350克
辅料 太子参75克 香菇（鲜）25克 玉兰片25克 鸡蛋75克
调料 姜5克 大葱10克 酱油10克 盐3克 淀粉(豌豆)5克 糖色2克 味精1克 黄酒5克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

太子参烧羊肉的做法

1.太子参水煎，取浓缩汁5毫升备用。
2.羊肉切成薄片；鸡蛋、淀粉加糖色少许搅成糊，放入肉调匀。
3.香菇、玉兰片皆切成坡刀片，同葱丝、姜丝放在一起。
4.锅中油烧至五成热，将羊肉下锅，炸成红黄色，出锅滗油。
5.锅内留底油50克，入花椒10余个炸黄捞出。
6.立即将葱、姜、香菇、玉片下锅煸炒，加入清汤及酱油、盐、味精、料酒，再将羊肉及太子参浓缩汁放入，烧至汁浓菜烂时，出锅盛装。

太子参烧羊肉健康提示

温中补虚，益气生津。适用于肺虚咳嗽、脾虚食少、虚劳瘦弱、精神疲乏、心悸自汗、产后虚冷及年老气虚体弱等症。

太子参烧羊肉的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠
	太子参 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参果瘦肉汤 淫羊藿蛎肉汤 太子参兔肉汤 参芪焖青豆 养心三丝汤 参芪青豆 太子乌梅饮 太子参氽丸子
	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包
	羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片
	玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 虾子炒芹菜 人参鳜鱼 百合肉片 怀胎黑鱼 软熘平鱼片 焦熘对虾 滑炒虾片

太子参烧羊肉的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

太子参烧羊肉的营养成分

• 能量547.68千卡
• 蛋白质84.22克
• 脂肪20.5克
• 碳水化合物15.37克
• 叶酸96.62微克
• 膳食纤维4.06克
• 胆固醇648.75毫克
• 维生素a216.5微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c1毫克
• 维生素e3.02毫克
• 胡萝卜素14.9微克
• 核黄素0.82毫克
• 硫胺素0.63毫克
• 烟酸19.17毫克
• 钙102.66毫克
• 磷829.74毫克
• 钾1613.36毫克
• 钠2181.04毫克
• 碘47.59微克
• 镁108.98毫克
• 铁17.27毫克
• 锌22.47毫克
• 硒36.79微克
• 铜0.6毫克
• 锰0.68毫克