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两地口福鸡
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 烧 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽红亮，麻辣细嫩，鲜香爽口。
主料 公鸡300克
辅料 玉兰片150克 柿子椒50克 洋葱（白皮）50克 香菜50克 芝麻10克
调料 盐3克 味精1克 白砂糖3克 姜25克 大葱30克 虾油15克 酱油5克 香油5克 辣椒油50克 花椒3克 花椒粉5克 醋1克 胡椒粉2克 料酒5克
两地口福鸡的做法
1.仔公鸡宰杀治净，去内脏，取鸡脯肉放入锅内，加清水，洗净拍破的姜葱，料酒，胡椒粉，一起煮至九成熟，用原汤泡冷至熟透，捞出沥干水分，切成丝待用；
2.水发白笋（玉兰片）洗净，切成丝；
3.甜椒去籽及蒂洗干净，切成块；
4.香菜洗净洗段；
5.洋葱洗净，切成块；
6.姜葱洗净，拍破，葱白切成丝；
7.炒锅置火上， 放入美极鲜酱油、虾油、甜椒、洋葱、香菜一半、姜葱小火熬至汁浓稠；
8.将白笋丝放入盘中，上面放上鸡丝，另取调料缸，将熬好的味汁放入少许，加精盐、白糖、味精、鲜汤、花椒面、花椒油、辣椒油、香油、醋，调和均匀，淋在鸡丝上，撒上熟芝麻，放上葱线香菜上桌即成。
两地口福鸡的食谱营养
 | 公鸡 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：济南肴鸡 三味鸡丝 椒麻鸡 风鸡 网油荷包鸡 赣味鸡 白蘸鸡 乌龙藏凤 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 虾子炒芹菜 人参鳜鱼 百合肉片 怀胎黑鱼 软熘平鱼片 焦熘对虾 滑炒虾片 |
 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 飘香土豆片 芝麻白菜丁 巧克力火鸡 粉皮拌鸡丝 麻酱肉皮 芝麻菠菜拌豆腐 酸奶油芝麻茄泥 |
两地口福鸡的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
两地口福鸡的营养成分
- 能量1218.17千卡
- 蛋白质67.82克
- 脂肪89.15克
- 碳水化合物59.45克
- 叶酸95.03微克
- 膳食纤维23.38克
- 胆固醇318毫克
- 维生素a279.84微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c96.4毫克
- 维生素e57.18毫克
- 胡萝卜素817.1微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸19.39毫克
- 钙297.04毫克
- 磷640.95毫克
- 钾1235.22毫克
- 钠1784.13毫克
- 碘2.32微克
- 镁144.09毫克
- 铁14.7毫克
- 锌4.81毫克
- 硒37.22微克
- 铜0.68毫克
- 锰2.52毫克
