家常菜谱大全

做法：1.将绿豆芽去根洗净，在开水里烫一下，取出沥干备用；2.羊肉切丝；3.红、绿鲜辣椒洗净，切丝；4.将羊肉丝放入六成热的油中滑熟捞出沥油；5.锅置火上，加...详细介绍

做法：1.咸芥菜洗净，用温水浸软，再切成丁；2.葱、姜切丝；3.将葱、姜洗净切成丝；4.将鲜蚕豆剥洗干净，用开水焯过；5.锅内放油烧热，放入葱丝、姜丝、芥菜丁...详细介绍

做法：1.将鸡肉煮熟并切成丝；2.蒜切成末；3.干豆腐（油皮）切成丝，用沸水氽好，用凉水投凉装盘；4.把鸡肉丝、青豆放在豆腐丝上面，加入姜丝；5.把高汤、精盐...详细介绍

做法：1.将黄豆芽去根；2.冬菇发软；3.冬菜理好淘干净，沥干水分；4.姜、葱洗净；5.姜用刀拍破，葱挽成结；6.锅内放水2500克，烧沸，下黄豆芽、冬菇、冬...详细介绍

做法：1.豆腐压去水分，搅成细泥，加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉，朝一个方向搅拌上劲；2.猪五花肉剁成泥；3.葱白切粒和酱油、味精、高汤拌匀，挤成大小均匀...详细介绍

做法：1.将葱、杏仁分别切成碎末；2.将鸡脯肉剁成馅，加入葱花及杏仁末拌匀；3.将鸡蛋2个加入牛奶，并加入胡椒粉，拌匀成糊，然后倒入鸡脯肉，加入盐拌成馅；4....详细介绍

做法：1.把30克干淀粉放入碗内加入适量水调制成60克湿淀粉待用；2.将4个鸡蛋磕开，取鸡蛋清放在大碗内，加入精盐2克、湿淀粉30克、味精1克、清水100克，...详细介绍

做法：1.鸡脯肉洗净后，放入水锅中煮熟；2.捞出晾凉后切成0.5厘米见方的丁；3.草鱼片取鱼肉也煮熟切成0.5厘米大小的丁；4.葱、火腿均切成末；5.炒锅上火...详细介绍

做法：1.把鸡蛋打入蒸盘内；2.葱切花、天麻烘干打成细粉；3.把葱花、天麻粉、盐、香油放入鸡蛋蒸盘内拌匀，加适量清水；4.把蒸盘置蒸笼内大火蒸3分钟左右，再以...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净，切小块或丝；2.鸭蛋磕入碗中，搅匀；3.蒜苗（青蒜）切细末待用；4.锅中加水或高汤上火，下入猪肉，待熟时，再打入鸭蛋；5.熟后加入调料，...详细介绍