家常菜谱大全

做法：1.葱切段、姜切片；2.将猪肘子肉刮洗干净，放入水锅内，加上葱段、姜片，煮至七成热，捞出拆去骨头，切成块（3厘米见方）；3.腌雪里蕻用温水浸泡后再投洗2...详细介绍

做法：1.将续断润透，切薄片；2.羊腰洗净，切开，除白色臊腺；3.姜切片，葱段；4.将续断、羊腰、料酒、姜、葱同入炖锅内，加水置武火烧沸；5.用文火炖煮25分...详细介绍

做法：1.将活鲤鱼宰杀去杂洗净，放入精盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制入味；2.将腌好的鲤鱼放入烧热的油锅中煎透；3.白萝卜洗净，切成厚片；4.将葱切段，姜切丝，蒜...详细介绍

做法：1.将土豆去皮切成滚刀块；2.葱切段、姜切片备用；3.倭瓜（南瓜）洗净去籽，切成大块；4.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱段、姜片炸锅，添入高汤（10...详细介绍

做法：1.将金针菇、木耳浸透，洗净泥沙，沥干水分，木耳切丝；2.冬菇（香菇）去蒂，浸透，切条；3.将陈皮浸软，切丝；4.香菜去根，洗净切成段；5.红枣去核，切...详细介绍

做法：1.将鸽蛋放入冷水锅内煮熟，去壳；2.将锅置于旺火上，放入花生油烧热，将50个鸽蛋放入油锅炸至呈金黄色捞出；3.葱、姜切碎末；4.胡萝卜切成同鸽蛋同样大...详细介绍

做法：1.将猪排骨洗净，剁成大块，用刀背排松，再敲断骨髓后加入料酒、精盐腌15分钟；2.将西红柿洗净切薄片；3.将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，放入排骨块再烧沸...详细介绍

做法：1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用清水洗净；2.莲子去心，保留莲子衣，与芡实用水浸透，洗净；3.红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮切片；4.锅内注入适量清水，...详细介绍

做法：1.将鲜鲤鱼收拾干净，切片；2.白萝卜洗净，切丝；3.葱切段，姜切片备用；4.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白萝卜丝稍炸，捞出沥油，倒出余油；5....详细介绍

做法：1.将螺肉除去头盖和尾肉，盛在碗内，加入少许精盐腌渍片刻；2.洗净后切成连刀荷叶片，下沸水锅焯至八成熟，捞出；3.春笋用清水浸软洗净，切去两头，再用清水...详细介绍