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香螺春笋汤
类别 家常菜 肝炎食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱 脚气食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
香螺春笋汤的做法
1.将螺肉除去头盖和尾肉，盛在碗内，加入少许精盐腌渍片刻；
2.洗净后切成连刀荷叶片，下沸水锅焯至八成熟，捞出；
3.春笋用清水浸软洗净，切去两头，再用清水漂洗干净，捞出切段；
4.豌豆苗择洗干净；
5.清汤倒入锅内，上火烧开，放入春笋，加入精盐、味精，然后放入螺片；
6.待烧沸后再烹入料酒，放入豌豆苗、葱段；
7.煮开后起锅装碗即可。
香螺春笋汤的食谱营养
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香螺春笋汤的食物相克
香螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
香螺春笋汤的营养成分
- 能量693.98千卡
- 蛋白质95.76克
- 脂肪14.53克
- 碳水化合物48.64克
- 叶酸1.15微克
- 膳食纤维3.99克
- 胆固醇780毫克
- 维生素a228.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c38.8毫克
- 维生素e29.91毫克
- 胡萝卜素1369.9微克
- 核黄素1.06毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸14.2毫克
- 钙400.4毫克
- 磷508.04毫克
- 钾1754.74毫克
- 钠3178.89毫克
- 镁944.27毫克
- 铁17.42毫克
- 锌12.42毫克
- 硒318.09微克
- 铜3.14毫克
- 锰4.58毫克
