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土豆炖倭瓜
类别 家常菜 高血压食谱 糖尿病食谱 痛风食谱 高脂血症食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 土豆（黄皮）700克 南瓜700克
调料 黄酱40克 盐7克 花椒5克 八角2克 味精3克 大葱8克 姜6克 猪油（炼制）40克
土豆炖倭瓜的做法
1.将土豆去皮切成滚刀块；
2.葱切段、姜切片备用；
3.倭瓜（南瓜）洗净去籽，切成大块；
4.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱段、姜片炸锅，添入高汤（1000克），加入大酱、精盐、花椒水、大料（八角），放入土豆块和倭瓜块；
5.烧开后转用小火保持开状；
6.炖半小时左右，见汤已不多、底部有一层锅巴时，撒上味精出锅即可。
土豆炖倭瓜的食谱营养
 | 南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 酸辣笋瓜汤 南百红豆 绿豆南瓜汤 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
土豆炖倭瓜的营养成分
- 能量1140.14千卡
- 蛋白质29.76克
- 脂肪43.04克
- 碳水化合物177.01克
- 叶酸224.43微克
- 膳食纤维18.01克
- 胆固醇37.2毫克
- 维生素a1062.85微克
- 维生素b61.9毫克
- 维生素c154.48毫克
- 维生素e12.78毫克
- 胡萝卜素6327.12微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.95毫克
- 烟酸3.96毫克
- 钙232.97毫克
- 磷562.35毫克
- 钾3689.04毫克
- 钠4490.18毫克
- 碘16.32微克
- 镁254.38毫克
- 铁9.18毫克
- 锌3.76毫克
- 硒11.72微克
- 铜1.12毫克
- 锰2.28毫克
