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银芽羊肉丝
类别 家常菜 冬季养生食谱 便秘食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 绿豆芽500克 羊肉(肥瘦)200克
辅料 青椒50克 辣椒(红、尖、干)60克
调料 植物油15克 盐3克 味精2克 料酒3克
银芽羊肉丝的做法
1.将绿豆芽去根洗净，在开水里烫一下，取出沥干备用；
2.羊肉切丝；
3.红、绿鲜辣椒洗净，切丝；
4.将羊肉丝放入六成热的油中滑熟捞出沥油；
5.锅置火上，加入植物油烧热，下豆芽快速翻炒；
6.羊肉丝、辣椒丝、料酒、精盐翻炒片刻，撒味精，即可装盘。
银芽羊肉丝的食谱营养
 | 辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱（capsaicin）、高辣椒碱（homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（noroylvanillylamide）等。色素有辣红素（ca... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌猪舌喉 卤牛肠 熏里脊肉 卤墨鱼 银耳肥肠 飘香土豆片 珊瑚白菜 豆豉鲩鱼 |
 | 绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 羊肉(肥瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：手抓羊肉 冻羊膏 陇西腊羊肉 老童家腊羊肉 六月鲜 河西羊羔肉 胡羊肉 羊腩煲 |
银芽羊肉丝的营养成分
- 能量614.56千卡
- 蛋白质56.8克
- 脂肪36克
- 碳水化合物47.85克
- 叶酸35.95微克
- 膳食纤维32.22克
- 胆固醇184毫克
- 维生素a82.5微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c56毫克
- 维生素e6.07毫克
- 胡萝卜素225微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸11.93毫克
- 钙98.86毫克
- 磷575.88毫克
- 钾1346.5毫克
- 钠1636.78毫克
- 碘5.8微克
- 镁214.8毫克
- 铁10.15毫克
- 锌12.47毫克
- 硒65.99微克
- 铜2.17毫克
- 锰7.39毫克
