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瘦肉芸豆色拉
类别 西餐其他
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 大白豆750克
辅料 猪肉(瘦)250克 番茄150克 洋葱（红皮）150克 芹菜100克
调料 橄榄油50克 盐8克 胡椒粉5克
瘦肉芸豆色拉的做法
1.将瘦肉切成丁；
2.番茄、葱头洗净切成丁；
3.芹菜择下叶，将梗切丁、叶切末；
4.将芸豆洗净，用温水浸泡4个小时，放入锅内；
5.加适量清水和精盐煮熟，捞出晾凉控净水分；
6.炒锅注油烧热，下入瘦肉丁炒黄，控去油，倒入盆内；
7.加入芸豆、西红柿、葱头、芹菜、精盐、胡椒粉、橄榄油拌匀，装入盘内；
8.盘边饰以芹菜叶即可上桌。
瘦肉芸豆色拉的食谱营养
 | 大白豆 1.大白芸豆还有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品；2.大白芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：焖白豆 豆泥面包丁汤 番茄豆蓉汤 烤白豆 白豆板肉蛋面汤 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
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| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
瘦肉芸豆色拉的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
瘦肉芸豆色拉的营养成分
- 能量855.35千卡
- 蛋白质53.38克
- 脂肪65.96克
- 碳水化合物16.44克
- 叶酸57.25微克
- 膳食纤维4.36克
- 胆固醇202.5毫克
- 维生素a215微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c33毫克
- 维生素e3.69毫克
- 胡萝卜素625.5微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素1.39毫克
- 烟酸14.48毫克
- 钙70.86毫克
- 磷567.1毫克
- 钾1193.82毫克
- 钠3377.22毫克
- 碘9.11微克
- 镁97.06毫克
- 铁9.34毫克
- 锌8.2毫克
- 硒24.68微克
- 铜0.45毫克
- 锰0.4毫克
