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煎猪肉火腿卷
类别 西餐其他
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪里脊肉750克 土豆（黄皮）500克
辅料 火腿250克 芹菜25克 大蒜（白皮）25克
调料 植物油100克 白葡萄酒50克 盐10克 胡椒粉5克
煎猪肉火腿卷的做法
1.将土豆洗净煮熟，去皮捣成泥；
2.芹菜、大蒜切成末；
3.火腿切成片；
4.将猪通脊肉切成10块，用肉拍子拍成薄片方形；
5.在上面放1片火腿，卷成筒，用牙签插紧，撒上精盐和胡椒粉；
6.锅内注油烧热，下入肉卷煎上色，控去油；
7.再下入大蒜、芹菜稍煎，烹入白葡萄酒，用微火将肉卷煨熟；
8.除去牙签装盘，配以土豆泥同食。
煎猪肉火腿卷的食谱营养
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 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香烧火腿卷 熏里脊肉 烤肉片 炸肉排 滑炒虾片 咖喱肉片 红乳小里脊 乳汁肉干 |
煎猪肉火腿卷的营养成分
- 能量1890.85千卡
- 蛋白质205.1克
- 脂肪68.94克
- 碳水化合物110.22克
- 叶酸242.4微克
- 膳食纤维6.74克
- 胆固醇510毫克
- 维生素a161.75微克
- 维生素b61.55毫克
- 维生素c74.75毫克
- 维生素e8.14毫克
- 胡萝卜素55.5微克
- 核黄素1.41毫克
- 硫胺素4.25毫克
- 烟酸53.16毫克
- 钙128.05毫克
- 磷2413.85毫克
- 钾4688.1毫克
- 钠7987.24毫克
- 碘15.58微克
- 镁373.35毫克
- 铁17.8毫克
- 锌24.41毫克
- 硒63.03微克
- 铜1.96毫克
- 锰0.99毫克
