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北菇蚝豉冬菇煲
类别 私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 蚝豉120克
辅料 香菇（鲜）60克 火腿80克 玉竹80克
调料 姜5克 大葱5克 盐3克 味精2克 植物油15克
北菇蚝豉冬菇煲的做法
1.玉竹折小段，放入沸油内炸香，捞起在清水中浸软候用；
2.蚝豉浸开，逐只洗净；
3.冬菇浸开，去蒂，洗净；
4.火腿斩小件；
5.姜、葱均洗净切丝；
6.烧热瓦缸，下油，放入姜，葱爆香，又加入火腿同爆至香，蚝豆亦下同爆，倾下两碗清水，连同玉竹，调适味同煲至熟即成。
北菇蚝豉冬菇煲的食谱营养
 | 蚝豉 1.蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发菜长生汤 蚝豉火腩津丝煲 莲藕大舌蚝豉汤 猪骨汤 发菜蚝豉粥 发菜蚝豉烧乳猪 猪爪发菜汤 粉葛猪蹄汤 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
| 玉竹 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄芪玉竹煲兔肉 滋补乌骨鸡 百合玉竹蛤蜊汤 沙参玉竹炖蚬鸭 桑寄生老母鸡汤 玉竹莲子瘦肉汤 甜杏仁猪肺汤 淮山玉竹白鸽汤 |
北菇蚝豉冬菇煲的食物相克
蚝豉 蚝豉不宜与糖同食。
北菇蚝豉冬菇煲的营养成分
- 能量99.16千卡
- 蛋白质14.67克
- 脂肪2.95克
- 碳水化合物5.82克
- 叶酸47.29微克
- 膳食纤维2.24克
- 胆固醇31.2毫克
- 维生素a38.75微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素c0.95毫克
- 维生素e0.38毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸5.7毫克
- 钙13.16毫克
- 磷275.18毫克
- 钾171.95毫克
- 钠2521.6毫克
- 碘2.88微克
- 镁18.6毫克
- 铁1.13毫克
- 锌2.11毫克
- 硒8微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.37毫克
