家常菜谱大全 > 滋补乌骨鸡的做法
滋补乌骨鸡
类别 气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 质地细嫩，汤鲜味美，酒香四溢，滋阴补血。
主料 乌骨鸡1000克
辅料 当归5克 南沙参5克 枣（鲜）5克 玉竹5克 枸杞子5克
调料 姜10克 花雕酒50克 植物油50克
滋补乌骨鸡的做法
1.光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分。各配料上笼蒸熟。
2.锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，配料，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。
滋补乌骨鸡的食谱营养
 | 当归 当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：当归咖喱烩饭 参芪归姜羊肉羹 半月沉江 当归山药炖羊肉 生姜当归羊肉汤 杏仁当归炖猪肺汤 当归羊肉火锅 归地红烧羊肉 |
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滋补乌骨鸡的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
南沙参 南沙参恶防己，反黎芦。
枣（鲜） 枣忌与海鲜同食。
滋补乌骨鸡的营养成分
- 能量1133.1千卡
- 蛋白质223.88克
- 脂肪23.15克
- 碳水化合物8.76克
- 叶酸0.35微克
- 膳食纤维1.21克
- 胆固醇1060毫克
- 维生素a86.05微克
- 维生素c14.95毫克
- 维生素e17.83毫克
- 胡萝卜素516.5微克
- 核黄素2.03毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸71.32毫克
- 钙176.8毫克
- 磷2114.1毫克
- 钾3299.95毫克
- 钠654.16毫克
- 镁520.45毫克
- 铁23.47毫克
- 锌16.18毫克
- 硒78.06微克
- 铜2.67毫克
- 锰0.88毫克
