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平菇烧豆腐
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 骨质疏松食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 质嫩爽滑，味道鲜咸。
主料 平菇200克 豆腐(北)300克
辅料 猪肉(瘦)50克
调料 葱白10克 菜籽油50克 淀粉(玉米)10克 酱油40克 香油10克 白砂糖15克 味精2克 盐1克
平菇烧豆腐的做法
1.将平菇洗净，控去水，切成片；
2.豆腐切成块，入沸水锅中略焯捞出，控去水；
3.炒锅置旺火上，放入菜油烧热，下葱白段炸香；
4.放入平菇片炒片刻，放入豆腐块，下酱油、白糖、精盐、清汤、猪精肉丝烧沸；
5.将锅移置中火上烧至豆腐入味时，下味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油即可装盆。
平菇烧豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 平菇 1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；2.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发菜蚝菇扣鱼唇 珍珠豆腐丸 鸡绞肉蕈菇咖喱调理包 大蒜烧平菇 芥末北风菌 黄瓜拌平菇 鱼香平菇 竹荪火锅 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
平菇烧豆腐的营养成分
- 能量1099.86千卡
- 蛋白质44.48克
- 脂肪87.6克
- 碳水化合物44.88克
- 叶酸153.04微克
- 膳食纤维11.82克
- 胆固醇40.5毫克
- 维生素a42微克
- 维生素b60.33毫克
- 维生素c1.7毫克
- 维生素e63.56毫克
- 胡萝卜素116微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸11.83毫克
- 钙366.82毫克
- 磷632.18毫克
- 钾1038.47毫克
- 钠2940.86毫克
- 碘3.41微克
- 镁294.51毫克
- 铁13.3毫克
- 锌5.67毫克
- 硒13.35微克
- 铜0.53毫克
- 锰0.89毫克
