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五彩墨鱼
类别 家常菜 健脾开胃食谱 补血食谱 贫血食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 墨鱼300克
辅料 辣椒(红、尖)30克 青椒30克 洋葱（白皮）50克
调料 大葱10克 姜5克 植物油20克 江米酒10克 酱油15克 淀粉(玉米)10克 盐3克 醋10克 白砂糖5克
五彩墨鱼的做法
1.墨鱼洗净切花；
2.墨鱼放入开水中快速汆烫捞出；
3.青椒、红辣椒、洋葱、葱、姜分别切丝备用；
4.锅内倒油烧热，放入青椒丝、红辣椒丝、洋葱丝略炒；
5.再放入墨鱼花，加入葱、姜、植物油、米酒、酱油、水淀粉、盐、醋、白糖炒匀即可。
五彩墨鱼的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳汁墨鱼 卤墨鱼 爆墨鱼花 芙蓉海四珍 海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 姜丝炒墨鱼 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
五彩墨鱼的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
五彩墨鱼的营养成分
- 能量365.2千卡
- 蛋白质48.4克
- 脂肪3.1克
- 碳水化合物35.58克
- 叶酸34微克
- 膳食纤维2.24克
- 胆固醇678毫克
- 维生素a90.7微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c69.3毫克
- 维生素e4.85毫克
- 胡萝卜素543.9微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸6.66毫克
- 钙96.61毫克
- 磷596.75毫克
- 钾1495.57毫克
- 钠2571.94毫克
- 碘45.54微克
- 镁162.81毫克
- 铁6.45毫克
- 锌4.72毫克
- 硒114.33微克
- 铜2.19毫克
- 锰1.17毫克
