家常菜谱大全 > 黄油炸鱼片的做法
黄油炸鱼片
类别 西餐其他
工艺 煎 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 白鱼1250克
辅料 黄油150克 洋葱（黄皮）50克 小麦面粉50克 香菜25克 柠檬10克
调料 柠檬汁10克 盐8克 辣酱油15克 辣椒粉2克 胡椒粉2克
黄油炸鱼片的做法
1.将鱼剖洗干净，除去头尾，切成10片；
2.鱼片撒上精盐、胡椒粉和面粉拌匀腌制片刻；
3.葱头洗净切成片；
4.煎锅放入黄油烧热，下入鱼片煎至金黄色，取出装盘；
5.用煎鱼片的余油将葱头炒至黄色倒在鱼片上；
6.另锅倒入清不怕、辣酱油煮沸；
7.加柠檬汁调匀浇在鱼片上，撒上红辣椒粉，配上香菜、柠檬片即可食用。
黄油炸鱼片的食谱营养
 | 白鱼 白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。久食之，对性功能衰退、失调有特殊疗效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清蒸白鱼 三花鱼腹酒锅 白鱼枸杞汤 生熏白鱼 八仙过海闹罗汉 清蒸白鱼 空心鱼圆 绣球鱼丸 |
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 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
| 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
黄油炸鱼片的食物相克
白鱼 白鱼不宜和大枣同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
黄油炸鱼片的营养成分
- 能量1534.05千卡
- 蛋白质11.1克
- 脂肪148.72克
- 碳水化合物40.86克
- 叶酸48.85微克
- 膳食纤维3.23克
- 胆固醇444毫克
- 维生素a110.91微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c15.1毫克
- 维生素e0.78毫克
- 胡萝卜素666微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸1.76毫克
- 钙110.47毫克
- 磷120.87毫克
- 钾285.76毫克
- 钠3221.33毫克
- 碘1.99微克
- 镁55.83毫克
- 铁2.99毫克
- 锌0.53毫克
- 硒7.1微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.27毫克
