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番茄花双饼
类别 私家菜 营养不良食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 拌 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 外形美观，中法合璧。
主料 番茄200克 松花蛋（鸭蛋）250克 咸鸭蛋250克
辅料 芹菜叶10克 洋葱（白皮）10克
调料 姜3克 大蒜（白皮）4克 芥末2克 盐3克 胡椒粉3克 白醋2克 色拉油200克
番茄花双饼的做法
1.将鸭蛋洗净煮熟；大葱洗净切末；姜洗净切成末；将番茄洗净，切成花篮形，放在大圆浅盘中心，周围交替码一圈松花蛋瓣和鸭蛋瓣，使其青白相间。
2.将用凉水泡挺的香芹叶，放在“番茄花”旁，也可放在盘适当处点缀陪衬。
3.大蒜、葱头切成细茸盛入碗里，加芥末粉、精盐、胡椒粉、白醋各适量及色拉油，搅拌均匀成法国沙司，浇在松花瓣、鸭蛋瓣上即成。
番茄花双饼的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
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 | 松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋 |
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 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
番茄花双饼的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
番茄花双饼的营养成分
- 能量2756.12千卡
- 蛋白质70.4克
- 脂肪259.08克
- 碳水化合物40.12克
- 叶酸46.36微克
- 膳食纤维4.45克
- 胆固醇3137.5毫克
- 维生素a1049.58微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c31.4毫克
- 维生素e168.01毫克
- 胡萝卜素1056.9微克
- 核黄素1.33毫克
- 硫胺素0.61毫克
- 烟酸1.8毫克
- 钙485.63毫克
- 磷1069.49毫克
- 钾1259.93毫克
- 钠9339.32毫克
- 碘22.37微克
- 镁151.38毫克
- 铁19.35毫克
- 锌11.17毫克
- 硒125.28微克
- 铜0.88毫克
- 锰0.79毫克
