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黄瓜丝皮蛋
类别 私家菜 高血压食谱 益智补脑食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 脆嫩细腻，香辣微酸。
黄瓜丝皮蛋的做法
1.松花蛋去壳切成橘子瓣形；胡萝卜投入沸水锅中焯熟，晾凉切成丝；黄瓜切成片。
2.松花蛋、黄瓜片和胡萝卜丝一起放入盆中，浇入用姜丝、酱油、醋和辣椒油调成的味汁，拌匀装盘即成。
黄瓜丝皮蛋的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 香菜拌皮蛋 |
黄瓜丝皮蛋的食物相克
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
黄瓜丝皮蛋的营养成分
- 能量416.62千卡
- 蛋白质29.83克
- 脂肪26.64克
- 碳水化合物15.23克
- 叶酸43.09微克
- 膳食纤维0.87克
- 胆固醇1216毫克
- 维生素a648.6微克
- 维生素c8.8毫克
- 维生素e10.58毫克
- 胡萝卜素1312.5微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸0.76毫克
- 钙145.24毫克
- 磷362.92毫克
- 钾431.22毫克
- 钠1689.25毫克
- 碘13.84微克
- 镁50.46毫克
- 铁8.02毫克
- 锌3.2毫克
- 硒50.91微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.68毫克
