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松花豆腐
类别 家常菜 美容养颜食谱 清热去火食谱
工艺 拌 口味 麻酱味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此菜吃法新颖，别有风味。
主料 松花蛋（鸭蛋）100克 豆腐(南)200克
调料 芝麻酱15克 酱油10克 盐3克 大蒜（白皮）5克 大葱5克 姜3克
松花豆腐的做法
1.将松花蛋洗净剥壳，切成橘瓣形，摆在盘四周。大蒜去皮洗净捣成蒜泥。葱姜洗净均切成末。
2.豆腐放开水锅内焯一下，捞出，再放到冷开水内浸一下，切成丁，加入酱油、芝麻酱、精盐、蒜泥、葱末、姜末拌匀，放在盘中央即成。
松花豆腐制作提示
此菜可配食香酥饼。
松花豆腐的食谱营养
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
 | 松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋 香菜拌皮蛋 |
松花豆腐的食物相克
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
松花豆腐的营养成分
- 能量446.68千卡
- 蛋白质29.38克
- 脂肪30.26克
- 碳水化合物18.69克
- 叶酸65.68微克
- 膳食纤维4.36克
- 胆固醇608毫克
- 维生素a219.19微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c0.62毫克
- 维生素e19.81毫克
- 胡萝卜素24.8微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸3.22毫克
- 钙477.67毫克
- 磷439.15毫克
- 钾574.87毫克
- 钠2311.58毫克
- 碘7.04微克
- 镁139.53毫克
- 铁14.27毫克
- 锌3.13毫克
- 硒28.78微克
- 铜8.29毫克
- 锰0.61毫克
