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雪花核桃泥的做法

雪花核桃泥

类别 山东菜 甜品/点心
工艺 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 核桃50克
辅料 鸡蛋清60克 鸡蛋黄120克 蜜枣15克 樱桃50克 哈密瓜30克 荸荠30克 淀粉(玉米)150克
调料 白砂糖120克 花生油20克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

雪花核桃泥的做法

1.核桃仁用清水洗净浸泡1天,剥去外衣,控干水分,用油炸酥;
2.将荸荠去皮洗净切成粒状;
3.哈密瓜、蜜枣切小粒状;
4.将荸荠、哈密瓜、蜜枣内加入白糖、淀粉、鸡蛋黄、清水拌匀成浆液;
5.鸡蛋打散;
6.将炒锅内油烧热,倒入调好的浆液迅速翻炒,再放核桃仁炒匀,装碟,上面盖上蛋泡,放樱桃即可。

雪花核桃泥的食谱营养

荸荠荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调... 详细介绍 更多菜谱
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淀粉(玉米)淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首;2.玉米面中含有亚油酸和维生素e,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动... 详细介绍 更多菜谱
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哈密瓜哈密瓜 1.哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,可以用来作为贫血的食疗之品;2.哈密瓜有清凉消暑,除烦热,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。 详细介绍 更多菜谱
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核桃核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;2.核桃仁有防止动脉硬化,降低... 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋黄鸡蛋黄 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝... 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋清鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱
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蜜枣蜜枣 1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使... 详细介绍 更多菜谱
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樱桃樱桃 1.樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,可增强体质,健脑益智;2.樱桃营养丰富,具有调中益气,健... 详细介绍 更多菜谱
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雪花核桃泥的食物相克

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

雪花核桃泥的营养成分

  • 能量2019.45千卡
  • 蛋白质35.7克
  • 脂肪83.65克
  • 碳水化合物287.26克
  • 叶酸56.25微克
  • 膳食纤维6.31克
  • 胆固醇1812毫克
  • 维生素a592.4微克
  • 维生素c19.45毫克
  • 维生素e37.46毫克
  • 胡萝卜素402微克
  • 核黄素0.7毫克
  • 硫胺素0.56毫克
  • 烟酸2.91毫克
  • 237.95毫克
  • 531.6毫克
  • 711.3毫克
  • 147.84毫克
  • 5.2微克
  • 154.85毫克
  • 18.32毫克
  • 6.24毫克
  • 40.75微克
  • 1.22毫克
  • 2.15毫克

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