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奶油少司烤桂鱼卷
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱
工艺 烤 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
口感 鱼肉香浓，鲜嫩不腻。
主料 鳜鱼150克
辅料 土豆（黄皮）51克 芹菜53克 胡萝卜50克 洋葱（白皮）51克
调料 黄油20克 色拉酱150克 盐3克 胡椒粉1克 味精1克 花生油30克
奶油少司烤桂鱼卷的做法
1.将鱼肉洗净，放在案板上，用平刀片成大片；
2.再用刀尖将鱼筋挑断，放在盘内，撒上部分盐、胡椒粉腌渍入味；
3.胡萝卜、芹菜、葱头分别洗净切丝；
4.土豆去皮洗净，切条过油炸熟；
5.将锅架在火上，放入黄油烧至六七成热，下入切好洗净的胡萝卜丝、芹菜丝、葱头丝，加盐，炒熟后盛出晾凉；
6.放在鱼片上，卷成筒形，用牙签扎牢；
7.然后将鱼卷均匀抹上一层黄油，放至烤盘内，在炉温100℃的烤箱中烤10多分钟；
8.拔出牙签，浇上奶油少司，再在盘边放上炸熟土豆条，即可食用。
奶油少司烤桂鱼卷制作提示
本品有油炸过程，需花生油约300克。
奶油少司烤桂鱼卷的食谱营养
 | 鳜鱼 1.鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：人参鳜鱼 鳜鱼柠檬羹 咖喱炸桂鱼片 咖喱菠萝鳜鱼 豉椒桂鱼 豆豉烧中段 六味鱼豆花 蒜头鲑鱼 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
奶油少司烤桂鱼卷的营养成分
- 能量715.15千卡
- 蛋白质33.44克
- 脂肪56.25克
- 碳水化合物21.17克
- 叶酸36.22微克
- 膳食纤维2.39克
- 胆固醇245.2毫克
- 维生素a369.44微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c24.08毫克
- 维生素e15.54毫克
- 胡萝卜素2110.66微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸9.54毫克
- 钙164.03毫克
- 磷416.71毫克
- 钾881.16毫克
- 钠1453.06毫克
- 碘1.68微克
- 镁83.6毫克
- 铁4.1毫克
- 锌2.42毫克
- 硒41.46微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.51毫克
