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纸包银鳕鱼
类别 意大利菜
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鳕鱼300克
辅料 面条(标准粉)100克 番茄80克 柿子椒100克 罗勒叶5克 胡葱10克 黄油25克
调料 大蒜（白皮）5克 橄榄油25克 红葡萄酒15克 盐3克 胡椒2克
纸包银鳕鱼的做法
1.银鳕鱼改刀成块，用盐、胡椒、罗勒叶、干葱末、蒜泥、番茄粒、橄榄油腌渍半小时左右；
2.青、红椒分别切丝；
3.菠菜面放入开水中煮熟后捞出；
4.菠菜面再用黄油加蒜泥翻炒，并加盐、胡椒调味；
5.用锡纸将腌好的鱼肉包起，并将腌渍料包在鱼肉上面；
6.放入烤箱，烤至鱼肉成熟；
7.纸包鱼连纸装盆，菠菜面摆放在旁边，可用炒熟的青红椒丝略作装饰。
纸包银鳕鱼制作提示
烤银鳕鱼时，温度不宜太高，必要时可再盖上一层锡纸。
纸包银鳕鱼的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
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 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
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纸包银鳕鱼的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
纸包银鳕鱼的营养成分
- 能量1040.09千卡
- 蛋白质72.2克
- 脂肪52.99克
- 碳水化合物70.36克
- 叶酸8.08微克
- 膳食纤维4.42克
- 胆固醇416毫克
- 维生素a105.85微克
- 维生素b60.17毫克
- 维生素c141.55毫克
- 维生素e1.27毫克
- 胡萝卜素378.7微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸12.05毫克
- 钙156.6毫克
- 磷869.09毫克
- 钾1299.6毫克
- 钠1592.8毫克
- 碘2微克
- 镁329.22毫克
- 铁4.86毫克
- 锌3.86毫克
- 硒75.93微克
- 铜0.29毫克
- 锰1.49毫克
