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豆豉鳕鱼
类别 私家菜 冠心病食谱 高血压食谱 活血化瘀食谱
工艺 炒 口味 豆豉味 食用 中餐、晚餐
主料 鳕鱼300克 豆豉100克
调料 植物油25克 香油5克 酱油5克 甜面酱5克 白砂糖3克 料酒5克 盐3克 大葱5克 姜2克 大蒜（白皮）4克
豆豉鳕鱼的做法
1.将鳕鱼洗净，切成抹刀片，加精盐、酱油腌渍片刻，下入六成热的油锅内过一下，捞出控油；
2.葱姜蒜切末；
3.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，煸出香味，加入甜面酱、豆豉煸炒，烹入料酒、酱油、精盐、白糖，放入鳕鱼片翻炒至鱼熟汁浓时，淋入香油，撒入味精即可。
豆豉鳕鱼的食谱营养
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 | 鳕鱼 1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 炸咖喱鳕鱼 五更豆酥龙鱼 荞麦煎饼 酸辣鳕鱼羹 清蒸鳕鱼 日式酱烤银雪鱼 香炸银鳕鱼 |
豆豉鳕鱼的营养成分
- 能量596.86千卡
- 蛋白质86.14克
- 脂肪9.56克
- 碳水化合物47.74克
- 叶酸0.74微克
- 膳食纤维6.2克
- 胆固醇342毫克
- 维生素a43.56微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.51毫克
- 维生素e44.33毫克
- 胡萝卜素9.3微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸8.95毫克
- 钙166.26毫克
- 磷759.67毫克
- 钾1728.35毫克
- 钠2228.29毫克
- 碘0.6微克
- 镁465.77毫克
- 铁5.97毫克
- 锌5.15毫克
- 硒79.49微克
- 铜1.1毫克
- 锰3.4毫克
