家常菜谱大全

金银蛋炒白菜

类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 小白菜300克 猪肉(瘦)300克
辅料 松花蛋（鸭蛋）70克 咸鸭蛋70克
调料 植物油20克 大蒜（白皮）10克 姜5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

金银蛋炒白菜的做法

1.将白菜洗净；
2.皮蛋（松花蛋）去壳切碎；
3.咸鸭蛋煮熟去壳，蛋黄拍扁，蛋白切碎；
4.炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，放入猪瘦肉末略炒，再放入白菜翻炒，加入咸蛋黄、皮蛋碎、水烧开；
5.煮至菜软汤将干时，撒入咸蛋白即可。

金银蛋炒白菜的食谱营养

	松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋
	咸鸭蛋 1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质；2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 七彩瓤猪肚 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐 金银蛋浸丝瓜 双蛋彩拼 金银蛋烩时蔬
	小白菜 1.提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。2.保持血管弹性：小白菜中含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 蛋皮春段 四样荤素 红乳卤蒸笋鸡 南乳肉 豆豉烧素鱼膘 口蘑椒油小白菜 干拌麻酱面
	猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠

金银蛋炒白菜的食物相克

松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

金银蛋炒白菜的营养成分

• 能量741.35千卡
• 蛋白质84.74克
• 脂肪35.93克
• 碳水化合物23.44克
• 叶酸164.66微克
• 膳食纤维3.54克
• 胆固醇1121.5毫克
• 维生素a1218.2微克
• 维生素c84.9毫克
• 维生素e9.74毫克
• 胡萝卜素5051.5微克
• 核黄素0.93毫克
• 硫胺素1.84毫克
• 烟酸18.24毫克
• 钙419.95毫克
• 磷965.15毫克
• 钾1729.15毫克
• 钠2669.86毫克
• 碘39.86微克
• 镁163.4毫克
• 铁19.72毫克
• 锌12.86毫克
• 硒66.84微克
• 铜0.78毫克
• 锰1.2毫克