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四样荤素
类别 家常菜 营养不良食谱 青少年食谱 孕妇食谱 运动员食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 油皮300克 猪肉(肥瘦)75克 冬笋50克 小白菜200克
调料 猪油（板油）50克 黄酒10克 酱油15克 白砂糖1克 盐1克 味精2克 大葱5克 淀粉(玉米)10克
四样荤素的做法
1.豆腐皮（油皮）一开六；
2.青菜（小白菜）切成5厘米长的段；
3.锅烧热下猪油35克；
4.烧至六成热时，下入葱白、肉片煸散；
5.烹入绍酒，放入青菜，笋片略煸，倒入鲜汤，加盖沸至八成熟；
6.起盖加入精盐、酱油、白糖，熟后将豆腐皮抖散入锅；
7.加味精搅匀后用淀粉勾芡，淋猪油15克即成。
四样荤素的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 小白菜 1.提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。2.保持血管弹性：小白菜中含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 蛋皮春段 红乳卤蒸笋鸡 南乳肉 豆豉烧素鱼膘 口蘑椒油小白菜 干拌麻酱面 金蒜银鱼蒸菜心 |
 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
四样荤素的营养成分
- 能量2113.81千卡
- 蛋白质171.75克
- 脂肪141.79克
- 碳水化合物63.38克
- 叶酸91微克
- 膳食纤维27.06克
- 胆固醇115毫克
- 维生素a766.05微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c56.65毫克
- 维生素e152.23毫克
- 胡萝卜素4243.2微克
- 核黄素0.73毫克
- 硫胺素0.92毫克
- 烟酸7.5毫克
- 钙933.87毫克
- 磷1745.11毫克
- 钾3206.72毫克
- 钠1704.46毫克
- 碘35.36微克
- 镁611.99毫克
- 铁43.02毫克
- 锌15.47毫克
- 硒18.48微克
- 铜3.77毫克
- 锰9.24毫克
