家常菜谱大全 > 竹网煎鲳鱼的做法
竹网煎鲳鱼
类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 武昌鱼500克
辅料 火腿50克 香菇（鲜）50克 香菜25克 白芝麻25克
调料 豆豉10克 豆瓣酱10克 盐3克 白砂糖5克 醋3克 料酒10克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）5克 淀粉(玉米)3克 酱油5克 植物油20克
竹网煎鲳鱼的做法
1.将鱼宰杀洗净，切上十字刀花，加入精盐、料酒、酱油腌制一下；
2.将腌制好的鱼蘸上干淀粉，放在锅内煎透；
3.火腿、香菇均切细粒；
4.坐锅点火放油，放入葱、姜、蒜、火腿粒、香菇粒、豆豉、老干妈豆瓣酱等炒出香味，做成调味酱汁淋在鱼上即可。
竹网煎鲳鱼的食谱营养
 | 白芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 咸酥莲藕 紫衣玉竹 香麻手撕鸡 蔬菜卷 和风章鱼烧披萨 b.b.q.鸡柳披萨 香炒胡萝卜 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 武昌鱼 武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：醋椒武昌鱼汤 家常鳊鱼 清蒸武昌鱼 豫式清蒸武昌鱼 奶油蒸鳊鱼 鸡油蒸鳊鱼 清蒸武昌鱼 炒鳊鱼冬笋 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
竹网煎鲳鱼的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
竹网煎鲳鱼的营养成分
- 能量957.81千卡
- 蛋白质109.89克
- 脂肪44.39克
- 碳水化合物34.73克
- 叶酸72.13微克
- 膳食纤维5.41克
- 胆固醇489.5毫克
- 维生素a212.89微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c13.12毫克
- 维生素e16.79毫克
- 胡萝卜素299.8微克
- 泛酸9.5毫克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸14.3毫克
- 钙649.37毫克
- 磷1299.28毫克
- 钾1512.94毫克
- 钠3066.73毫克
- 碘2.3微克
- 镁199.2毫克
- 铁11.33毫克
- 锌7.55毫克
- 硒66.22微克
- 铜1.05毫克
- 锰1.49毫克
