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雪菜青豆韭菜豆腐汤
类别 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 豆腐(北)300克 芥菜160克 青豆50克 韭菜50克 辣椒(红、尖、干)100克
调料 姜5克 白砂糖4克 香油5克 盐3克 胡椒粉2克
雪菜青豆韭菜豆腐汤的做法
1.韭菜洗净，滴干水，切短；
2.红辣椒洗净，开边去核切粒；
3.雪里蕻洗净（芥菜），揸干水，然后放入淡盐水中浸20分钟，洗一洗擅干，切碎；
4.青豆煮开片刻，浸冷后捞起，滴干水；
5.板豆腐洗净滴干水；
6.爆香姜，煲开水，先将豆腐、雪里蕻和韭菜放入煲；
7.稍后再放入红椒和青豆，烧开后收中火续煲，至材料稔即可调味享用。
雪菜青豆韭菜豆腐汤健康提示
健胃消否、除胃中热、减肥适用
雪菜青豆韭菜豆腐汤的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 芥菜 芥菜含有维生素a、b族维生素、维c和维d很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：上汤卤鸡 雪菜冬笋 豆腐蒸肉 雪梗珍珠羹 银鱼芥菜 龙眼咸烧白 滑肉薯片 麻酱拌海螺 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
 | 辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱（capsaicin）、高辣椒碱（homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（noroylvanillylamide）等。色素有辣红素（ca... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌猪舌喉 卤牛肠 熏里脊肉 卤墨鱼 银耳肥肠 飘香土豆片 珊瑚白菜 豆豉鲩鱼 |
 | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味香豆 莲藕豆腐 咖喱青豆牛肉 当归咖喱烩饭 五彩果醋蛋饭 咖喱味蔬菜浓汤 咖喱素鸡 咖喱素鸡 |
雪菜青豆韭菜豆腐汤的营养成分
- 能量848.99千卡
- 蛋白质64.51克
- 脂肪50.2克
- 碳水化合物95.23克
- 叶酸296.48微克
- 膳食纤维60.79克
- 维生素a298.8微克
- 维生素b60.25毫克
- 维生素c50.8毫克
- 维生素e43.96毫克
- 胡萝卜素1788.7微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.99毫克
- 烟酸4.34毫克
- 钙819.85毫克
- 磷934.21毫克
- 钾2350.55毫克
- 钠1258.7毫克
- 碘0.16微克
- 镁439.34毫克
- 铁20.49毫克
- 锌13.32毫克
- 硒12.19微克
- 铜1.65毫克
- 锰14毫克
