家常菜谱大全

火腿鸡块粥

类别 夏季养生食谱 快餐/主食
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米150克 鸡300克
辅料 火腿50克 松花蛋（鸭蛋）150克
调料 盐2克 姜汁5克 料酒3克 淀粉(玉米)5克 植物油10克 大葱2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

火腿鸡块粥的做法

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.鸡洗净，剁成小块；
3.大葱洗净切成末；
4.鸡内加入盐、姜汁、料酒、淀粉等拌匀；
5.火腿、皮蛋切成小片；
6.锅中加入约1500毫升冷水；
7.将粳米放入，用旺火烧沸，加入鸡块、火腿片、皮蛋片等材料，改用小火慢慢熬煮；
8.粥成时下入盐、熟植物油、姜汁、葱末调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

火腿鸡块粥的食谱营养

	火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷
	鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝
	粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁
	松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋

火腿鸡块粥的食物相克

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

火腿鸡块粥的营养成分

• 能量1339.21千卡
• 蛋白质98.59克
• 脂肪46.86克
• 碳水化合物131.97克
• 叶酸33.93微克
• 膳食纤维0.95克
• 胆固醇1249.5毫克
• 维生素a489.72微克
• 维生素b60.04毫克
• 维生素c0.06毫克
• 维生素e8.34毫克
• 胡萝卜素1.28微克
• 核黄素0.73毫克
• 硫胺素0.52毫克
• 烟酸21.73毫克
• 钙143.6毫克
• 磷1049.25毫克
• 钾1216.38毫克
• 钠2529.91毫克
• 碘12微克
• 镁133.66毫克
• 铁11.53毫克
• 锌8.73毫克
• 硒80.9微克
• 铜0.72毫克
• 锰2.25毫克